המילה בר-קיימא הפכה פופולרית מאוד בשנים האחרונות, והיא משמשת כיום לתיאור הרבה דברים. במאמר, אנחנו הולכים להסתכל במהירות על טכניקות חקלאות בנות קיימא מעשיות.
אבל ראשית, מהי חקלאות בת קיימא? במילים פשוטות, חקלאות בת קיימא , הידועה גם כחקלאות בת קיימא, היא ייצור של מוצרים מן הצומח ומן החי, כולל מזון, באופן המשתמש בטכניקות חקלאיות המגנות על הסביבה, בריאות הציבור, קהילות ורווחת בעלי חיים.
חקלאות בת קיימא מאפשרת לנו לייצר וליהנות ממזונות בריאים מבלי לפגוע ביכולתם של הדורות הבאים לעשות זאת. המפתח לחקלאות בת קיימא הוא מציאת האיזון הנכון בין הצורך בייצור מזון לבין שמירה על מערכות אקולוגיות סביבתיות.
חקלאות בת קיימא גם מקדמת יציבות כלכלית לחוות ומסייעת לחקלאים לשפר את איכות חייהם. החקלאות ממשיכה להיות המעסיק הגדול בעולם, כאשר 40% מאוכלוסיית העולם עובדים בה.
טכניקות חקלאות בנות קיימא מעשיות
הנה שיטות חקלאיות ברות קיימא אחרות שתוכל ליישם בחווה שלך.
- מחזור יבולים ואימוץ המגוון הביולוגי
- שתילת גידולי כיסוי
- הפחתת חריש מסורתית (עיבוד אדמה)
- פרמקלצ'ר
- הדברה אורגנית
- שילוב בעלי חיים וגידולים בחוות
- ניהול מים טוב יותר
- יישום נוהלי Agroforestry
- טיפול בכל חלק במערכת
- חקלאות רב-תרבותית
1. מחזור יבולים ואימוץ המגוון הביולוגי
מחזור גידולים הוא אחת הטכניקות החזקות והמתאימות ביותר של חקלאות בת קיימא. זוהי טכניקה שבה החקלאי מגדל גידולים שונים בכל עונה במקום את אותו גידול שוב ושוב.
לשתילת גידולים שונים יש יתרונות רבים, כולל בריאות קרקע משופרת, הדברת מזיקים וניהול חרקים. לדוגמה, בהדברה, כל כך הרבה מזיקים מעדיפים יבולים ספציפיים. אם למזיקים יש אספקת מזון קבועה, הם יכולים להגדיל מאוד את גודל האוכלוסייה שלהם.
גידול גומלין (גידול יבולים שונים באותו מקום) ומחזורי יבולים רב-שנתיים מורכבים הם דוגמאות לגישות גיוון יבולים.
כמו כן, כאשר אותו יבול גדל בשדה שנה אחר שנה, בסופו של דבר מתדלדלים חומרי ההזנה להם זקוק היבול. לא רק שזה רע לאדמה, אלא שהיבולים בסופו של דבר מתחילים לדשדש, ולא מצליחים למצוא מספיק חומרים מזינים כדי לצמוח במלוא הפוטנציאל שלהם.
סיבובי יבול יכולים להיות פשוטים, עם רק כמה צמחים מסובבים שוב ושוב. לחלופין, הם יכולים להיות מורכבים יותר, עם הרבה מאוד יבולים שונים ואפילו בעלי חיים שמסתובבים לתוך ומחוץ לכל שדה.
2. שתילת גידולי כיסוי
בחקלאות בת קיימא, גידולי כיסוי נשתלים כדי להאט את סחף הקרקע ולשפר את זמינות המים. הם יכולים גם לסייע בהתמודדות עם מזיקים או מחלות צמחים תוך קידום המגוון הביולוגי.
על ידי שתילת גידולי כיסוי, כמו תלתן או שיבולת שועל, יכול החקלאי להשיג את מטרותיו של מניעת שחיקת קרקע, דיכוי צמיחת עשבים שוטים ושיפור איכות הקרקע. גידולי כיסוי כגון תלתן, שיפון או בקיה שעירה נטועים בתקופות מחוץ לעונה, כאשר אחרת קרקעות עלולות להישאר חשופות.
כמה גידולי כיסוי נפוצים כוללים:
- קטניות כגון תלתן אדום, בקיה, אפונה ושעועית.
- דגנים כמו שיפון, חיטה, שעורה ושיבולת שועל
- צמחי עלים רחבים כמו כוסמת, חרדלים וצנוניות מספוא
גידולי כיסוי אלו ממלאים ומחיים חומרי הזנה לקרקע, מונעים שחיקת קרקע על ידי שיפור בריאות הקרקע, שליטה ושמירה על עשבים שוטים, ומפחיתים את הצורך בקוטלי עשבים ודשנים סינתטיים.
3. הפחתת חריש מסורתית (עיבוד אדמה)
ככל שעבודת האדמה מכינה שדות לשתילה ומסירה בעיות עשבים. עם זאת, זה יכול להוביל לאובדן קרקע וגם להרס של מבנה הקרקע.
שיטות ללא עיבוד או עיבוד מופחת, בהן זרעים נטועים או מוכנסים ישירות לאדמה ללא הפרעה, יכולות לסייע בהפחתת או/ומניעת שחיקה והגברת בריאות הקרקע.
4. פרמקלצ'ר
מדובר במערכת לייצור מזון מתוך כוונה ונועדה לצמצם את בזבוז המשאבים וליצור יעילות ייצור מוגברת. זוהי מערכת עיצוב המיישמת עקרונות המצויים בטבע לפיתוח יישובים אנושיים, ומאפשרת לאנושות לחיות בהרמוניה עם עולם הטבע.
פרמקלצ'ר קצת יותר קשה לביצוע מאשר שיטות רבות אחרות. טכניקות עיצוב פרמקלצ'ר כוללות:
- ספירלות עשב
- מיטות גן Hugelkultur
- גני מנעול ומנדלות
- ספירלות צמחים
- חיפוי סדינים
- גידול דגן ללא עיבוד אדמה
- יצירת סוואלים על קו מתאר כדי להחזיק מים גבוה על הנוף.
באופן כללי, פרמקלצ'ר היא גישה הוליסטית לאספקת המזון, שבה חקלאים מתכננים בכוונה את פעולותיהם כדי לאזן את המערכות האקולוגיות באופן המשקף את אלו הנראות בטבע.
הוא מתמקד בשימוש בגידולים רב-שנתיים כגון עצי פרי, עצי אגוזים ושיחים יחד כדי לתפקד במערכת מעוצבת המחקה כיצד צמחים במערכת אקולוגית טבעית יתפקדו.
בניגוד לרוב הפרקטיקות החקלאיות, הפרמקלצ'ר שואפת לאזן את הצרכים של בני אדם, בעלי חיים, צמחים והסביבה, והכל למערכת אחת חלקה. זהו נוהג מועדף עבור בעלי בית רבים, אך הרבה יותר קשה לניהול בקנה מידה מסחרי.
5. הדברה אורגנית
ניתן להשתמש בבקרות מכניות וביולוגיות ובאמצעים אחרים להדברת אוכלוסיות מזיקים תוך הפחתת השימוש בחומרי הדברה כימיים.
לדוגמה, הדברה משולבת ביולוגית אינטנסיבית (IPM). זוהי גישה אשר מסתמכת בעיקרה על שיטות ביולוגיות ולא כימיות. היא גם מדגישה את חשיבות מחזור הגידולים למאבק בהדברת מזיקים.
לאחר זיהוי בעיית מזיקים, הדברה משולבת תבטיח שפתרונות כימיים ישמשו רק כמוצא אחרון. ביישום הדברה משולבת (IPM), ניתן ליישם מגוון שיטות, לרבות הדברות מכניות וביולוגיות, באופן שיטתי כדי לשמור על שליטה על אוכלוסיות המזיקים תוך מזעור השימוש בחומרי הדברה כימיים.
6. שילוב בעלי חיים וגידולים בחוות
ייצור צמחי ובעלי חיים נשמרים בדרך כלל נפרדים בחקלאות תעשייתית, בטכניקה זו בעלי חיים נשמרים הרחק מהאזורים שבהם מופק המזון שלהם, וגידולים הגדלים רחוק משפע דשני זבל
עדויות גדולות ומתגברות רומזות ששילוב של מוצרי גידולים ובעלי חיים יכול לשפר את היעילות, התפוקה והרווחיות של החווה.
7. ניהול מים טוב יותר
ניהול מים מיושם תחילה באמצעות בחירת הגידולים הנכונים. נבחרים גידולים מקומיים המתאימים יותר לתנאי מזג האוויר של האזור. עבור אזורים יבשים יש לבחור גידולים שאינם דורשים יותר מדי מים.
מערכות השקיה צריכות להיות מתוכננות היטב; אחרת, יתפתחו בעיות אחרות כמו דלדול הנהר, אדמה יבשה והידרדרות קרקע.
ניתן להשתמש במערכות איסוף מי גשמים על ידי אגירת מי גשמים בתנאי בצורת. מלבד זאת, ניתן להשתמש בשפכים עירוניים להשקיה לאחר מיחזור.
8. יישום נוהלי Agroforestry
Agroforestry כולל שילוב של עצים ושיחים בין יבולים או שטחי מרעה. במערכות יערות חקלאיות, עצים יוצרים מיקרו אקלים נוח השומר על טמפרטורה ולחות נוחה בקרקע, תוך הגנה על היבולים מפני רוחות או גשם כבד.
לעצים תפקיד חשוב נוסף. הם מייצבים קרקעות, ממזערים נגר של חומרי הזנה ומשפרים את מבנה הקרקע. יערנות חקלאית מספקת לחקלאים צל ומגנה על צמחים, בעלי חיים ומשאבי מים, בעוד שהם פוטנציאלית להרוויח כסף נוסף מגידולי פירות או אגוזים כתוצאה מהכללת עצים או שיחים.
עם הזמן הפך חקלאות יערות לאחד הכלים החזקים של חקלאים באזורים יבשים עם קרקעות רגישות למדבור. מלבד קידום צמיחה בריאה של גידולי מזון ושמירה על פוריות הקרקע, עצים במערכת חקלאית זו מספקים עצים ופירות כמקור הכנסה נוסף לחקלאים.
במערכות אלו, האפשרויות לגיוון מוצרים הן רבות. חקלאים יכולים להגיע אפילו עד לגידול יער מאכל שלם.
9. טיפול בכל חלק במערכת
אדמות לא מעובדות או פחות אינטנסיביות נתפסות כחיוניות לחקלאות בת קיימא. צמחייה טבעית לצד נחלים או רצועות צמחי ערבות בתוך או סביב שדות גידולים, למשל, יכולה לעזור למזער שחיקה ולהפחית את נגר תזונתיים. זה גם תומך בדבורים ובמאביקים אחרים, ומשפר את המגוון הביולוגי הכללי.
10. חקלאות רב-תרבותית
טכניקה זו מנסה לשחזר את זו של עקרונות טבעיים כדי להשיג את התשואות הטובות ביותר והיא דומה למחזור יבולים. זה כרוך בגידול מיני יבולים מרובים באזור אחד.
מינים אלה לעתים קרובות משלימים זה את זה ועוזרים לייצר מגוון גדול יותר של מוצרים בחלקה אחת תוך ניצול מלא של משאבים זמינים.
מגוון ביולוגי גבוה הופך את המערכת לעמידה יותר בפני תנודות מזג האוויר, מקדם תזונה מאוזנת ומיישם מנגנונים טבעיים לשמירה על פוריות הקרקע.
סיכום
השאיבה מהדיון שלנו באמצעות כל אחת מהטכניקות הללו בפרקטיקות החקלאות שלך לא רק משפרת את התשואה שלך, אלא היא גם מעניקה לך תוצרת בריאה יותר וכן עוזרת לקיים ולשמר את הסביבה שלנו.